服帖了很多北方人的胃的猪肉炖粉条，是一道主食还是算一道菜？鱼片豆腐汤清淡营养，水多一点就是一道汤，水少一点就算一道菜。
食材
1
五花肉切薄片 适量
2
香菇切片 适量
3
红薯粉开水泡软 适量
4
白菜切大片 适量
5
生姜 3片
6
八角 2个
7
葱 适量
8
油 适量
9
盐 适量
10
蚝油 适量
11
老抽 适量
12
水或鸡汤 适量
方法/步骤
1
大火热锅，加五花肉煸炒1分钟至肉焦香，换中火，盛出肉备用；
2
用五花肉炒出的油煸香姜片和八角，如果油太少可以稍微加一点
3
加香菇炒一分钟
4
换大火加温，放大白菜，煸炒1分钟，
5
加盐，蚝油，老抽，水（鸡汤）混合翻炒，盖锅盖焖煮3分钟
6
加入泡好的红薯粉和五花肉焖煮2分钟，拌入葱花即可。
注意事项
开水泡发粉条是我妈惯用的办法，如果你怕红薯粉难熟的话，可以先稍微煮一煮
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