寒冷的冬季炖上一锅热乎乎，瞬间感觉温暖了许多。
食材
1
猪肉 500克
2
料酒 10克
3
粉条 100克
4
油菜 150克
5
老抽 10克
6
盐 3克
7
生抽 15克
8
八角 1克
方法/步骤
1
需要准备的食材有五花肉，土豆粉条，油菜
2
五花肉清洗干净，改刀切成色子块
3
五花肉冷水下锅焯水，加入少许料酒去腥水开撇去血沫捞出冲洗干净
4
将五花肉下五入锅中煎至两面金黄，倒出多余的油脂，然后下入葱姜八角炒香，条入少许的生抽，老抽翻炒至上色，烹入料酒去腥
5
加入开水没过五花肉，大火烧开转中火烧至40分钟
6
调入少许的盐，加入粉条，再炖八分钟，下入油菜煮一分钟
注意事项
五花肉一定要在火上把皮烤一下，这样能烤去残留的猪毛，也能去异味，加水一定要加热水，调味时加点醋，有助于肉成熟更快，这样烧出来的肉不硬
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