卡仕达酱是我们做菜要用到的一种酱，卡仕达酱做菜也特别美味。那么，卡仕达酱怎么做呢？感兴趣的朋友们快来看看吧。
食材
1
蛋黄 2个
2
黄油 7克
3
牛奶 220克
4
朗姆酒 适量
5
细砂糖 40克
6
柠檬汁 15克
7
低筋面粉 17克
8
柠檬皮屑 适量
方法/步骤
1
加入柠檬皮屑和15克柠檬汁在碗中，放入20克细砂糖和2个蛋黄。
2
搅拌均匀后加入17克低筋面粉，搅拌均匀。
3
在锅中加入220克牛奶，20克细砂糖，煮至微微冒泡，缓缓倒入少量热牛奶在搅拌均匀后低筋面粉中。
4
搅拌均匀后重新倒入奶锅中。
5
搅拌均匀，煮开后继续加热30秒，加入7克黄油和柠檬汁。
6
加入朗姆酒，搅拌均匀，倒入碗中，盖上保鲜膜。
7
隔离空气后放入冰箱冷藏即可。