山西是面食的故乡，吃面要放好的调料，韭花酱就是吃面食必不可少的调味品，下面我就介绍一下韭花酱的制作方法
食材
1
新鲜的韭菜花 500g
2
食盐 200g
3
新鲜辣椒 30g
方法/步骤
1
选取刚结籽的韭菜花加少量正开花的500g，洗净晾干备用。
2
选30g新鲜辣椒洗净晾干备用
3
把绞肉机洗干净，擦干水渍。把韭菜花，食盐辣椒放进绞肉机加工下来，用干净的罐头瓶装好，这样美味的韭花酱就做好了。
注意事项
一定要选大部分刚结籽的韭菜花
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