韭菜炒酱干，香香的酱干与韭菜炒的一起特别有味。酱干吸收了韭菜的清香，韭菜又被酱干浓郁的的醇香所包裹。这是一道香味浓厚的下饭菜哦
工具/原料
1
主料
200g韭菜
250g酱干
2
配料
适量油
适量盐
适量胡椒粉
适量酱油
方法/步骤
1
韭菜洗净沥水、切段；酱干切条。
2
热锅凉油、中火，先将酱干煸炒。
3
搁盐调味。
4
到点酱油。
5
来点胡椒粉。
6
酱干已经很入味了，下韭菜头煸炒。
7
然后在下韭菜叶一起翻炒。
8
搁盐，关火。
9
炒匀即可装盘。
注意事项
炒这道菜的时候先煎炒酱干是为了让酱干定型、入味；韭菜叶容易烂所以先炒韭菜头，最后再放叶子，这样它们的成熟度就差不多了。