夏季，是苦瓜的时光，是美食诱惑的季节。苦瓜具有涤热、明目、清心、壮阳之功效，是夏季祛火的最佳选择。简单易做的苦瓜美味，懒人一分钟就能学会哦！我们不仅要当吃货，还要当食神级别的吃货哦！让我们在这个夏季清凉激爽，味蕾花样绽放吧！
食材
1
苦瓜 1根
2
虾仁 少许
3
香菇 少许
4
肉馅 少许
5
葱花 少许
6
酱油 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
1.苦瓜洗净、斜切去头尾，切成小段，去瓤、籽；入沸水汆烫随即捞出，过凉。
2
2.水发香菇去根，洗净切碎末；虾仁洗净，敲成泥。
3
3.肉馅略剁成肉糜,取一大碗，放入肉糜、虾泥、香菇末，加葱花、盐、酱油，搅匀。
4
4.分次加入清汤，朝同一方向搅拌上劲（使肉馅更有弹性，成菜更香）。
5
5.苦瓜内逐一填入肉馅，用勺压紧。
6
6.盘中抹少许油，苦瓜盅摆入，蒸锅水烧开，大火蒸5分钟取出。
7
7.将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，淋少许香油勾芡，淋在蒸好的苦瓜上。
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