酿苦瓜，客家菜系之一。苦瓜甘苦味+肉馅鲜美+酱汁顺滑感，怎么吃都不腻，超级无敌下饭，酷爱吃苦瓜的、讨厌苦瓜的孩子们吃一次就会上瘾的菜，春夏秋冬都可以吃，上盘也很大气。
食材
1
苦瓜 2根
2
猪肉馅 500克
3
大蒜 5瓣
4
生粉 少许
5
花生油 2汤匙
6
蚝油 半汤匙
7
水 半小碗
8
枸杞子 20-25粒
9
酱油 1汤匙
步骤/方法
1
苦瓜切成上面这样的。长短一致，摆盘才好看。
2
把肉末和蒜末一起搅拌，放点盐。填充肉馅在苦瓜里，填实了，装盘才不会掉下来肉馅。
3
把填好的苦瓜平放在锅里，然后放点油，煎一下。两面金黄色之后。放点水焖8分钟，放酱油。生粉加水铺洒在锅里。枸杞子最后放。
4
枸杞点缀。开动！
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