本来是想做红烧排骨的，LG说都是肉吃着会腻，加些蔬菜一起行不行，猫翻翻冰箱，见有蒜苔，这个季节的时令菜哦，脆嫩鲜香，跟排骨炒在一起还真不错，爽脆的口感与酱香味的排骨完全的结合。
食材
1
排骨 400克
2
蒜苔 300克
3
红椒 25克
4
面筋 25克
方法/步骤
1
排骨洗净后用清水浸泡30分钟，再把水沥干。
2
接着加入适量的黄豆酱，盐，糖，味极鲜，用手把味道抓进去。
3
蒜苔洗净切段，红椒与面筋切小条。
4
锅烧热，放油，把排骨放入煎香。
5
两面都煎香后，倒入适量的开水。
6
烧至排骨可以用筷子轻松地扎透，盛出备用。
7
继续热锅凉油，把蒜苔放入炒制。
8
当蒜苔的颜色变成翠绿色时，把红椒与面筋放入炒制。
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加入适量的盐，糖，使食材进味。
10
最后把排骨倒入锅内。
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大火翻炒均匀，热情出锅喽~
注意事项
黄豆酱已经有咸度了，再要放带咸味的调料，一定要谨慎哦。