做法简单，营养美味好懂易学。
食材
1
冬瓜 适量
2
豆腐 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
葱姜 适量
6
辣椒 少许
7
八角 一粒
8
酱油 适量
9
蒜 少许
10
鸡粉 少许
方法/步骤
1
冬瓜洗净去皮籽切成小块，用水冲洗干净。
2
豆腐切成菱形备用。
3
准备好八角和辣椒，葱姜切片，蒜切成沫备用。
4
锅中放入适量的油烧热，豆腐放入锅中炸。
5
豆腐炸至两面金黄捞出沥出多余的油。
6
将油盛出留有少许底油烧热，将八角，辣椒和葱姜爆香。
7
倒入冬瓜块翻炒。
8
加入适量的酱油炒匀。
9
冬瓜炒至变色变得透明，倒入炸好的豆腐块继续炖。
10
豆腐吸进冬瓜汁撒入蒜沫和适量盐炒匀关火盛出。
11
冬瓜炖豆腐就做好了。
注意事项
冬瓜含有大量水分经过炒至会出水，再次炖豆腐时不用加水炖煮。
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