冬瓜（学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。
食材
1
冬瓜 200g
2
豌豆、黄豆、胡萝卜、盐、油、鸡精、生抽 适量
方法/步骤
1
准备好材料。
2
黄豆提前几个小时浸泡；
3
青豆、黄豆洗净； 胡萝卜去皮切丁；
4
冬瓜去皮去籽切丁；
5
冬瓜、胡萝卜焯烫，捞出沥水；
6
青豆、黄豆焯烫，捞出沥水；
7
热油锅，加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀；
8
加盐、生抽、鸡精调味炒匀即可。
注意事项
焯烫不要太久！
上一篇：冬瓜双豆的做法
下一篇：色味俱佳--冬瓜双豆