红枣有补中益气、养血安神之功效，红枣蛋糕不止一种制作方法，可根据每个人的口味来改变，下面分享一种红枣蛋糕的做法，一起来看看吧。
食材
1
鸡蛋 4个
2
红枣肉 70g
3
低筋面粉 80g
4
油 20ml
5
白砂糖 5g
6
柠檬汁 适量
方法/步骤
1
搅拌机中加入红枣和水。
2
启动搅拌机。
3
搅拌成红枣泥。
4
红枣泥加入蛋黄中。
5
搅拌均匀。
6
筛入低筋面粉备用。
7
蛋清中挤入柠檬汁。
8
放入适量白糖。
9
用机器打发。
10
取1/3打发蛋清到蛋黄糊中。
11
翻拌均匀。
12
再倒入剩余的打发蛋清中。
13
翻拌均匀。
14
烤盘中垫入油纸。
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将翻拌好的蛋糊倒入烤盘中。
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放入预热的烤箱。
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160摄氏度烤30分钟。
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取出烤盘倒扣。
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放凉后切块即可。
20
一道美味的红枣蛋糕就做好了。
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