天气凉了，初冬的季节也是冬豆的季节。冬豆相信很多人也吃过，其实也是豌豆的籽，用来做汤是非常不错的选择。冬豆跟瘦肉一起做汤，甜美可口，适合饮食清淡的朋友食用。今天我们就一起来看看怎么做吧。
食材
1
冬豆 半斤
2
瘦肉 适量
3
姜蒜 适量
4
葱花 适量
方法/步骤
1
首先，我们将准备好的冬豆倒入盆里并清洗干净，放在碗里备用。（做汤最好选嫩一点的冬豆，比较甜）
2
准备好肉片，姜蒜切好备用。
3
接下来开始做菜。预热锅底，倒入一点油，然后将肉放进去爆炒一下，再将姜蒜末放进去炒出味道来。
4
再将冬豆一起放进去翻炒2分钟左右，加入适量的盐，几滴酱油，搅拌均匀，让盐适当入味。
5
待炒至2分钟左右后，加入适量的水没过豆子，然后盖住锅盖大火烧开煮5分钟左右。
6
时间到了后，打开锅盖看看豆子是否煮熟，尝尝味道如何，是否咸淡，然后将葱花一起放进去。
7
可以的话，加入一点鸡精调味，这样汤就比较鲜美一点，倒入碗里，看看颜色还是不错的哦，冬豆有点粉嫩粉嫩的，汤很好喝呢。