凡是有苦味的蔬菜都有清热解毒的功效，所以多吃些苦瓜可以起到去火、清理肠胃的作用。
食材
1
苦瓜 一个
2
五花肉 适量
3
葱蒜 少许
4
生抽 少许
5
料酒 少许
方法/步骤
1
苦瓜去掉瓜瓤瓜子洗干净后切成片。
2
五花肉切片，葱蒜切成末备用。
3
锅中放少许油，油热后放入五花肉煸炒出大油后，捞出肉片保留大油。
4
锅中放入葱蒜末煸炒出香味。
5
放入苦瓜翻炒两分钟。
6
放入肉片后撒少许盐、料酒、生抽翻炒。
7
翻炒两三分钟后关火盛出。
注意事项
1
如果嫌苦瓜太苦，可以切片后放入盐水中浸泡半个小时。
2
感谢投票与支持！
上一篇：苦瓜炒肉怎么做好吃？
下一篇：怎么巧做苦瓜炒肉？