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彩色小小汤圆球

颜色多种多样,给你视觉上的享受;口感细致软糯,甜而不腻,给你味蕾上的极致体验。你还在等什么?心动不如行动。
食材
1

糯米粉 850g

2

紫薯 适量

3

红曲粉 适量

4

抹茶粉 适量

5

可可粉 30g

6

牛奶 适量

7

甜酒 适量

8

冰糖 适量

方法/步骤
1

首先将紫薯切成小块,倒入榨汁机中,接着倒入两百毫升清水,榨成紫薯汁。

2

接着准备一个碗,倒入一百克糯米粉,一边搅拌一边倒入紫薯汁,和成紫薯糯米团。

3

再准备一个碗,倒入七百五十克糯米粉,一边搅拌一边倒入二百五十毫升牛奶,和成牛奶糯米团,然后分成四份。

4

准备一个碗,取一份放入碗中,加半勺可可粉,均匀揉搓后,拿出。

5

接着再取一份,加一勺抹茶粉,同样揉搓均匀后取出。

6

再取一份,加入一勺红曲粉,揉搓均匀。

7

依次将紫薯糯米团、可可糯米团、抹茶糯米团、红曲糯米团、牛奶糯米团揉成长条,截成小节,团成汤圆。

8

锅中倒入半锅清水,水开时,下入五彩汤圆,水再次煮开后,倒入甜酒,加少许冰糖调味,继续煮两分钟,就可以愉快的享用啦!

注意事项
1

1.为了健康,红曲粉、抹茶粉、可可粉等,我们可以用苋菜汁、菠菜汁等代替。

2

2.因为甜酒已经是甜的了,我们可以不用加糖了,如果喜欢甜口的,可以放入白糖,或者等稍微凉一些加入蜂蜜

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