颜色多种多样,给你视觉上的享受;口感细致软糯,甜而不腻,给你味蕾上的极致体验。你还在等什么?心动不如行动。
食材
1
糯米粉 850g
2
紫薯 适量
3
红曲粉 适量
4
抹茶粉 适量
5
可可粉 30g
6
牛奶 适量
7
甜酒 适量
8
冰糖 适量
方法/步骤
1
首先将紫薯切成小块,倒入榨汁机中,接着倒入两百毫升清水,榨成紫薯汁。
2
接着准备一个碗,倒入一百克糯米粉,一边搅拌一边倒入紫薯汁,和成紫薯糯米团。
3
再准备一个碗,倒入七百五十克糯米粉,一边搅拌一边倒入二百五十毫升牛奶,和成牛奶糯米团,然后分成四份。
4
准备一个碗,取一份放入碗中,加半勺可可粉,均匀揉搓后,拿出。
5
接着再取一份,加一勺抹茶粉,同样揉搓均匀后取出。
6
再取一份,加入一勺红曲粉,揉搓均匀。
7
依次将紫薯糯米团、可可糯米团、抹茶糯米团、红曲糯米团、牛奶糯米团揉成长条,截成小节,团成汤圆。
8
锅中倒入半锅清水,水开时,下入五彩汤圆,水再次煮开后,倒入甜酒,加少许冰糖调味,继续煮两分钟,就可以愉快的享用啦!
注意事项
1
1.为了健康,红曲粉、抹茶粉、可可粉等,我们可以用苋菜汁、菠菜汁等代替。
2
2.因为甜酒已经是甜的了,我们可以不用加糖了,如果喜欢甜口的,可以放入白糖,或者等稍微凉一些加入蜂蜜
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