看过用咸肉炖鲜肉的，用咸鱼烧红烧肉的，用咸肉炖鲫鱼汤的，用咸鸡蒸鲫鱼还是头一回吧！正好家里做了咸草鸡，周末买了条鲫鱼，试着用咸草鸡一起蒸着吃，真的挺鲜美的！
食材
1
鲫鱼 500克
2
咸草鸡 500克
3
红辣椒 500克
4
盐 500克
5
料酒 500克
6
色拉油 500克
7
姜片 500克
8
葱花 500克
方法/步骤
1
买回的鲫鱼
2
刮了鱼鳞后，直接切断，背脊不要切断，把内脏挖出洗净
3
加点盐
4
加料酒腌制一会
5
把鱼取出放到盘上，底下垫点姜片
6
把蒸过的草鸡放在中间
7
上蒸笼蒸8分钟
8
加点葱花、红辣椒和薄盐生抽
9
烧热适量色拉油
10
把油淋到葱花上即可
注意事项
如果是生的咸鸡，蒸的时间就要增加哦！