辣椒鸡蛋块，可以增强食欲，而且又开胃。
工具/原料
1
鸡蛋3-4个
2
辣椒适量
3
面粉少许
4
花生油适量
方法/步骤
1
先将青辣椒切成小圆圈，
2
再将鸡蛋打散，加上少许面粉、水搅拌均匀，加上少盐，
3
再将锅里食用油加热，再把辣椒倒进油里一起炒，
4
再把辣椒炒成五六成熟，再加上酱油炒均匀，
5
再把鸡蛋面粉液倒进辣椒里面煎，
6
直至两面变成饼成形状，煎成金黄色，
7
再用铲子切成小块，然后盘子装起来，辣椒鸡蛋块就做好了。
注意事项
鸡蛋加面粉时，也加少许水在里面一起搅拌均，吃起来更嫩一点
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