豆角是大家生活中的常菜，也为大多数人喜欢，吃法也有很多，其中干煸豆角无疑是大家喜爱的一道家庭美食。
食材
1
豆角 1斤
2
食用油 适量
3
麻椒 10g
4
盐 适量
5
干红辣椒 5根
方法/步骤
1
将买回来的豆角挑选干净；用自来水或者淘米水浸泡（淘米水易去农药）；大约10分钟后，用流水冲洗干净；将冲洗后的干净豆角放入漏盆里控水；
2
将油锅烧热倒入适量食用油，将控水后的豆角倒入，炸至豆角表皮变色皱吧；
3
将豆角盛出，将锅底剩余的油留下，将麻椒粒，红辣椒切段放入，炸出香味，将之前盛出的豆角倒入，混合起来炒，放入适量食用盐，一捏十三香，一捏味素。
注意事项
1
豆角洗净一定要控干水，否则入锅时溅油非常厉害；
2
麻椒先放入，辣椒后放，辣椒易糊
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