意大利面，是西餐中比较接近中餐的一种，也比较受中国人的欢迎，尤其是他的配料中的西红柿及洋葱对预防老年痴呆症有很好的作用。下面介绍一下利用我们本地的食材做一下意大利面，可能不是真正的意大利风味，但也能做出自己喜欢的口味，这叫做爱生活，哈哈。
食材
1
意大利面 250克
2
西红柿 1个
3
洋葱 半个
4
青椒 一根
5
食用油 适量
6
食盐 4克
7
酱油 半汤匙
8
小葱 两根
方法/步骤
1
将西红柿（去皮）、洋葱、青椒、大蒜切成丁，备用！
2
将半汤匙酱油和小葱末加到切好的碎肉中，搅拌均匀，腌制5分钟。
3
锅如油烧热，加入腌制好的肉末，快速翻炒，等到肉末变色后加入切好的大蒜，炒出蒜香。
5
锅入油烧热，将西红柿炒烂，加入少量水，用铲子压成西红柿泥。
6
炒好的洋葱青椒肉末加入西红柿泥中，快速翻炒均匀，作为酱料备用。
方法/步骤2
1
另起一个锅，将水烧开，加入意大利面。
2
看个人口味，如果喜欢较硬的可以煮6分钟，喜欢较软点的煮8分钟。
3
面煮好后，盛到盘中。
4
将煮好的酱汁浇到面上，意大利面就做好了。
注意事项
在选择西红柿时，要选择那种比较面的，容易熬成酱。也可以加入番茄酱。