在大家的意识里，萝卜就是白萝卜与红萝卜。但今天这里要说的是紫色胡萝卜，而且还是把这个紫色胡萝卜做成菜。下面请大家和我一起来看看怎么做吧。
食材
1
紫色胡萝卜 1个
2
瘦肉 200克
3
青椒 2个
4
洋葱 1个
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
老抽 适量
8
花生油 适量
方法/步骤
1
将紫色胡萝卜洗净，切成片，
2
青椒与洋葱都切好备用
3
锅内倒入适量花生油，待油烧开后，放入蒜头炸一会，出香味后，放入切好的紫色胡萝卜，翻炒一会再放入青椒，再翻炒大约两分钟，起锅
4
再在锅内倒入花生油，烧开，放入洋葱翻炒至软，再倒入瘦肉翻炒
5
待瘦肉不呈红色，倒入刚起锅装好的胡萝卜与青椒，翻炒均匀
6
加放适量老抽与鸡精，并翻炒均匀，即可装盘享用。
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