味噌煮青花鱼是很美味的食物，可是很多人不知道怎么做它，想知道味噌煮青花鱼是怎么做吗？快来看看吧！
食材
1
青花鱼 一条
2
赤味噌 适量
3
田舍味噌 适量
方法/步骤
1
将青花鱼去头、去内脏、洗净。
2
切成三枚切，清除腹部的鱼刺。
3
在鱼肉上横切，在切成三段。
4
放入沸水中烫一下，再放入冰水中清洗。
5
用充分拧干的湿布轻轻擦拭昆布表面，放入冷水中开火加热。
6
水煮沸后，捞出昆布，放入木鱼花，关火。
7
沉淀后过滤取清汤。
8
把刚煮过的昆布和木鱼花放入静水中再煮一次。
9
倒入清酒、姜丝、田舍味噌，赤味噌汤中，边尝味道边放入砂糖。
10
放入焯过水的青花鱼，中火煮15到20分钟。
11
淋上汤汁，撒上葱花和姜丝。
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