黄芪，味甘性微温，具有益气固表、补齐养血等功效；牛肉，性平味甘，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等作用。两者结合做粥食，具有健脾开胃、补血益气的功效。
食材
1
牛肉 100g
2
粳米 150g
3
黄芪 10g
4
陈皮 5g
方法/步骤
1
原料洗净后，将牛肉切粒，加葱段、姜片、料酒腌制十分钟；大米洗净放入锅中加适量高汤（没有高汤用清水代替）先闷十至十五分钟。
2
牛肉粒焯水捞出，和大米放在一起大火煮至开锅，放入黄芪、陈皮料包，改小火煮至30分钟左右，捞出药包，放少许盐进行调味。也可根据个人口味撒些葱花、胡椒粉进行调味。
注意事项
黄芪为补齐类中药，要配伍行气类中药食用，才能达到最佳补齐效果。
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