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卤鹅杂

方法/步骤
1

准备 好的料。

2

鹅肠用面粉,盐,食用油抓洗三四遍。

3

所有鹅杂再用清水泡半小时,洗净。

4

处理好的鹅杂加盐,料酒,生姜冷水下锅焯烫一遍洗净。

5

加入姜片,料酒,清水,花椒,八角,桂皮,香叶,盐,鸡精一起烧开,改小火烧半小时。

6

卤好的鹅杂。

7

放凉切成片。

8

摆盘淋上香油就可以。

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