到市场上买叉烧肉，差不多30元一斤，真有点小贵，现在的猪肉才10多元一斤，如果自己会做的话，30多元可以做2斤的叉烧肉了。下面就跟大家介绍下自制叉烧肉的方法：
食材
1
瘦肉 1斤
2
五花肉 1斤
3
干蒜头 5个
4
叉烧酱 1瓶
5
生姜 30g
6
苹果醋 1瓶
7
蜂蜜 50g
8
蚝油 50g
方法/步骤
1
首先到市场买1斤瘦肉、1斤五花肉，叉烧肉要半肥半瘦的肉才更好吃。我家人比较喜欢吃瘦肉，所以就没有买五花肉演示给大家看了。
2
肉洗干净之后，切成一大块的，放在比较大的盆子里，以便加入其他浆料时，容易捞匀。
3
肉准备好之后，就可以放入调味料腌制：叉烧酱、苹果醋、姜丝、蒜蓉、盐、蚝油、生抽等。
4
所有调味料放入肉之后，用手捞匀，腌制2个小时候左右，这样肉才入味。
5
腌制好之后，就可以把肉放到锅中焖，注意不要放水，焖的过程中要多翻炒，以免糊。（或者放到电饭煲中焖）大约30多分钟就可以上盆，切成小块状了。
注意事项
1
焖肉时，主要要多翻炒
2
放入调味料时，一定要焖到2-3个小时，肉才入味，赶快来试试吧。
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