继上次分享的辣子鸡，再给大家分享一道鱼香肉丝，也结合点北方我们这儿做的口味，希望大家能够喜欢！首先准备食材，我们家喜欢选猪的里脊肉，葱、姜、蒜苔、豆瓣酱、土豆丝、胡萝卜丝、木耳丝、剁椒；做法： 1.肉切丝，切好丝后用酒、盐、淀粉、糖腌制15-20分钟。用食用油炒适量豆瓣酱（翻炒均匀即可）然后把腌制好的猪肉丝炒散，别炒太熟。 2.猪肉6成熟就可以放点剁椒，翻炒一下，然后放姜葱，再放胡萝卜、丝土豆丝翻炒，最后放蒜苔和木耳丝。 3.翻炒几下均匀后就马上放酱油、醋、酒、鸡精、糖。 4.最后用淀粉勾芡，为了出来的效果更加晶莹剔透，所以这一步也很关键，做好后就可以出锅了。 祝您生活愉快
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