天妇罗在炸物界中算是一股清流吧！食材热量低，基本以蔬菜和海鲜为主，油炸面衣只有薄薄一层，里面的食材却没有吸收过多的油脂，一口咬下，薄脆的外壳，里面却是爽口的蔬菜或Q弹的虾肉，完全不油腻，快来学习一下吧。
食材
1
天妇罗粉 100g
2
茄子 数片
3
去壳虾 10只
4
胡萝卜 数片
5
水 160g
6
天妇罗酱油 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
天妇罗粉加水，搅拌到无颗粒状面糊
2
泡入蔬菜
3
油锅烧热，挂糊的蔬菜油炸到疏松
4
捞出，用厨房纸吸油
5
虾去头去壳去虾线，挂糊
6
大火炸制疏松，捞出沥油
7
成品 倒一碟天妇罗酱油，蘸着吃
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