豆腐为清热养生食品，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也很有益。
食材
1
油菜 适量
2
水豆腐 适量
3
葱，姜，盐，五香粉 适量
4
耗油，味素，食用油 适量
5
水淀粉 适量
方法/步骤
1
水豆腐放入蒸锅蒸15分钟，把豆腐里的水分蒸发掉，出锅凉透切块。
2
锅中倒入食用油，油八分开放入豆腐炸至金黄色捞出。
3
油菜掰开洗净，葱切丝，姜切丝，豆腐泡切条。
4
锅中留底油。
5
放入五香粉，葱，姜煸炒出香味。
6
放入油菜煸炒，放入豆腐泡煸炒。
7
放入盐，耗油煸炒，放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。