羊肉是古时称为羖肉、羝肉、羯肉全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。 羊肉有一种比较特殊的异味，叫（腥味）。去除腥味是需要方法的，在这里，我教大家一种简单好用的方法。
工具/原料
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羊肉
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米醋
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绿豆
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白萝卜
步骤/方法
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1，食用前将羊肉切片、切块后，用冷却的红茶水浸泡1小时。
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（2）先将羊肉在清水中浸10分钟，漂去血水，然后置锅中烧煮，同时加入5枚红枣。
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（4）按羊肉、绿豆10：1的比例，加入米错烧煮即可除腥，又使羊肉增色。
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（6）最后适量白萝卜，再加些葱、姜、料酒等，不仅可除腥，还补充了羊肉中缺少的维生素，吃起来不腻口。
注意事项
一定要煮熟，炖久一点，味道才鲜美。
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