铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。
食材
1
低筋面粉 120克
2
细砂糖 60克
3
鸡蛋 2个
4
蜂蜜 15克
5
清水 15克
6
红豆馅 适量
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
将鸡蛋打入深盘中。
3
用打蛋器低速打散，然后加入细砂糖。
4
再高速打至有纹路。
5
加入蜂蜜和清水。
6
然后拌匀。
7
再筛入低筋面粉。
8
拌匀，用布盖起静置20分钟。
9
平底锅用小烧热，盛一小勺入锅内煎至底部金黄即可铲出。
10
待薄饼完全凉后抹上红豆馅。
11
最后盖上另一个煎好的薄饼即可。
12
成品
注意事项
一定要用小火加热，不要提前翻看，不然颜色就不那么均衡了。要有耐心一个一个的来。
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