口口满足的家常炸丸子做法。
食材
1
鸡蛋 1个
2
五香粉 适量
3
猪肉馅 半斤
4
姜汁 适量
5
酱油 适量
6
料酒 适量
7
淀粉 适量
8
花椒粉 适量
方法/步骤
1
准备好猪肉馅，我用的瘦肉馅
2
放入葱花
3
放入洋葱末
4
再加入鸡蛋
5
加入料酒、酱油、花椒粉和五香粉，顺一个方向搅打肉馅
6
加入姜汁
7
把肉馅加到馒头屑或面包屑里
8
顺一个方向，搅匀，加入淀粉调整丸子馅的稠度
9
锅里倒入油，加热到6-7层热，用勺子舀一勺丸子馅
10
顺锅边放入油锅里炸。逐个放入，几分钟后，捞出颜色成金黄色的丸子
11
初次炸好的丸子，待丸子全部炸好捞出后，加热油锅。8-9层热时，倒入炸好的丸子，复炸
12
待丸子颜色变得更深，捞出即可
13
炸好的丸子，可蘸椒盐吃
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