卖相不太好，但是味道还不错，做法也简单，下酒吃吃很不错地，手机拍的不太好。
食材
1
鸡头 500克
2
葱 1段
3
姜 4片
4
八角 4个
5
料酒 1汤匙
6
酱油 1汤匙
7
盐 1茶匙
8
十三香 1/2茶匙
9
味精 少许
10
胡椒粉 1/4茶匙
11
白糖 1/2茶匙
12
植物油 2汤匙
13
水 适量
方法/步骤
1
首先，（鸡头500克）洗净鸡头，鸡头有黏黏的东西，洗净就可以啦；
2
（葱若干、八角4个、姜若干）葱切葱花，姜切片，八角准备好；
3
（八角4个、植物油2汤匙）热锅倒油，爆香八角；
4
（葱若干、姜若干）爆香大料后，放葱姜，炒香；
5
（鸡头500克）放鸡头炒一炒；
6
（料酒1汤匙、酱油适量、十三香适量、盐适量、胡椒粉适量、白糖1/2茶匙）加酱油、料酒、十三香、盐、胡椒粉、白糖炒匀，加清水，大火烧开后，小火炖到汤干；
7
最后，装盘，稍凉凉就可以吃啦，卖相比较差，因为我放的酱油稍微有点点多了，所以口味也有点咸了，爱吃辣味的，可以再放点干辣椒；
注意事项
素材：料酒1汤匙、酱油适量、十三香适量、盐适量、胡椒粉适量、白糖1/2茶匙准备好
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