今天在市场看到了八爪鱼，就买了回来，想做章鱼丸子，但觉得太麻烦，就试着炒着吃的，这样的做法跟铁板烧的口感差不多，味道还不错，食材简单，做法更加简单，值得一试，嘿嘿！
食材
1
八爪鱼 若干
2
豆瓣酱 适量
3
韭菜黄 适量
4
葱 适量
5
青椒 适量
方法/步骤
1
锅里加水烧至锅边缘毛小泡泡，倒入小八爪鱼，汆一下大概十几秒就可以捞出来
2
根据自己的喜好舀出豆瓣酱在碗中，加入适量的水，调成薄薄的酱汁
3
热锅冷油，加入葱段爆香
4
有葱香味之后，加入韭黄
5
略翻炒后加入汆过水的小八爪鱼翻炒
6
加入调好的豆瓣酱汁，继续翻炒
7
出锅之前加入青椒段
8
装盘
注意事项
八爪鱼本身的味道比较鲜美，不用放盐调味也很好吃！