番茄龙利鱼就是将龙利鱼切块，放放虾和番茄再加入水一起煮熟而成，营养丰富，制作简单，口味独特。那么番茄龙利鱼的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做番茄龙利鱼
食材
1
龙利鱼 一条
2
虾 两只
3
西红柿 一个
4
淀粉 少量
5
白糖 少量
6
胡椒粉 少量
7
盐 少量
8
酱油 少量
9
料酒 少量
10
橄榄油 少量
方法/步骤
1
龙利鱼自然解冻，切成小块。加入橄榄油少许➕胡椒粉➕儿童酱油➕料酒➕盐，腌制20分钟。
2
西红柿切十字花刀，热水烫一下，去皮。
3
阿根廷红虾去虾线，虾头内脏。
4
两碗水煮开后，加入龙利鱼和虾煮熟。沥干水捞出备用。
5
锅烧热后加入蒜爆香，加入橄榄油，油热后加入剁碎的西红柿翻炒。
6
炒制西红柿汤汁收干后，加入刚刚煮鱼和虾的汤水。西红柿炒熟后会降低酸度。
7
煮虾和鱼的汤水。
8
西红柿炒熟后加入煮虾的汤水，虾去壳➕龙利鱼一起煮2分钟，入味。由于虾和鱼都是熟的煮的时间不能太长，否则肉质会比较老。
注意事项
咸淡根据自己的口味来调
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