小炒黄牛肉是以牛肉、红尖椒等食材制成的一道菜品，香味浓郁，味道鲜美十分诱人，下面小编把这道菜的做法分享给大家。
食材
1
牛肉 两人量
2
红线椒 八个
3
小泡椒 酌情添加
4
香菜 一小把
5
生姜 一小块
6
大蒜 四瓣
7
生抽 两勺
8
老抽 0.5勺
9
耗油 一勺
10
料酒 一勺
11
白胡椒粉 一抖
12
花椒 15粒左右
方法/步骤
1
香菜切段，大蒜拍一下就行，所有的辣椒切圈圈备用。
2
热锅冷油，油冒烟后下牛肉翻炒至变色，舀起来备用。
3
热锅冷油，油冒烟后下大蒜和姜片爆香，然后把辣椒倒进去翻炒至断生，再加入之前炒好的牛肉，翻炒均匀。
4
下香菜翻炒至断生，然后加盐、生抽和水翻炒均匀。
5
最后出锅。
总结
1、香菜切段，大蒜拍一下就行，所有的辣椒切圈圈备用。2、热锅冷油，油冒烟后下牛肉翻炒至变色，舀起来备用。3、热锅冷油，油冒烟后下大蒜和姜片爆香，然后把辣椒倒进去翻炒至断生，再加入之前炒好的牛肉，翻炒均匀。4、下香菜翻炒至断生，然后加盐、生抽和水翻炒均匀。5、最后出锅。
注意事项
tips：炒的过程中如果太干会有点糊，加一点水就行。
上一篇：教你做香菇炒牛柳
下一篇：无敌好吃的家常版小炒牛肉