奶油是西点中必不可少的，我们平时在做蛋糕、冰淇淋、面包的时候往往都需要奶油，那么我们如何自制奶油呢？
食材
1
面粉 3勺
2
纯牛奶 6勺
3
鸡蛋 4个
4
白糖 4勺
5
盐 少许
6
油 少许
方法/步骤
1
首先，将蛋清与蛋黄分离。
2
用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。
3
蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。
4
蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。
5
加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。
6
打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
注意事项
1
勺是平时喝汤的勺子；纯牛奶为超市买的袋装普通奶。
2
制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多的小沫沫，也就是奶油会越打越多
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