咖啡瓜子酥 制作时间：50min、难度3星、人数4人、适应人群老少皆宜 烤箱设定：快热模式 预热8min、烤制18min 德普嵌入式烤箱烘焙原料： 黄油225g、糖粉215g、鸡蛋75g、炭烧咖啡10g、低筋面粉340g 奶粉40g、苏打粉3g、牛奶30g、椰蓉50g、盐2g、瓜子仁适量”
食材
1
黄油 225g
2
低筋面粉 340g
3
鸡蛋 75g
4
苏打粉 3g
5
椰蓉 50g
6
咖啡 10g
7
奶粉 40g
8
牛奶 40g
9
盐 2g
10
糖粉 215g
11
瓜子仁 适量
方法/步骤
1
黄油切块软化，与糖粉、盐一并倒置搅拌器皿内，快速搅拌至颜色浅黄；
2
鸡蛋分次加入，充分搅拌均匀；
3
牛奶微微加热，倒入咖啡粉，搅拌至咖啡酱
4
咖啡酱微微置凉，倒入搅拌的黄油酱中；
5
低筋面粉、奶粉、苏打粉和椰蓉一起加入，手动搅拌至无干粉；
6
搅拌好的面糊，保鲜膜封起放入冰箱冷冻2h；
7
取出面糊，揉制适量大小；
8
揉好的小面团放入瓜子仁中，晃动使之四周沾满瓜子仁，摆入烤盘；
9
德普烤箱快热模式175度，烤制18min左右；
注意事项
1
注意烤箱火候，时刻关注点，可以适当改变火候。
2
食材配置要准确
上一篇：高口笔口试怎么一次通过
下一篇：王者荣耀英雄蒙恬的技能介绍