蛋糕使人们日常生活中一种小吃，但是有人比较喜欢将它做成不一样的感觉，现在教大家如何做咖啡元宵蛋糕。
食材
1
低筋面粉 90g
2
咖啡 适量
3
黄油 40g
4
白砂糖 75g
5
鸡蛋 2个
6
泡打粉 2g
7
白巧克力 200g
8
椰蓉 适量
方法/步骤
1
取适量新鲜榨取的咖啡待用，将黄油隔水加热融化。
2
在黄油中加入糖搅拌融化，将鸡蛋放入碗中打散。
3
将蛋液分次倒入黄油中打发至膨胀一倍。
4
倒入打好的咖啡搅拌均匀，将烤箱170℃预热。
5
将低筋面粉、泡打粉放入蛋液中搅拌均匀。
6
将打好的面糊装入到裱花袋中，挤入蛋糕模具中。
7
将模具放入烤箱中烘烤15分钟，取出冰箱冷藏。
8
将白巧克力放入碗中盖上锡箔纸放入蒸箱，100℃蒸5分钟。
9
将冷藏的蛋糕脱模进行修整，将蛋糕裹上巧克力、椰蓉、棉花糖即可。
上一篇：怎样做好吃的咖啡芝士蛋糕
下一篇：摩卡咖啡蛋糕的做法