猪肉白菜炖粉条是北方特色菜，美味又可口，是北方人的最爱。现在就让我们一起来做一次猪肉白菜炖粉条。
食材
1
五花肉 适量
2
白菜 适量
3
粉条 适量
4
油盐 适量
5
酱油 适量
6
料酒 适量
7
八角、桂皮、花椒 适量
8
花椒 适量
9
葱姜 适量
方法/步骤
1
东北大拉皮干货；
2
把拉皮用清水浸泡备用；
3
五花肉加入葱姜清水煮上5分钟。然后捞出切片。
4
炒锅到油烧热，放入白糖小火炒糖色。
5
然后放入五花肉翻炒
6
加入葱姜和大料。
7
翻炒至五花肉变为黄。
8
淋入料酒出香。
9
加入酱油。
10
翻炒至五花肉上色。
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加入适量的清水中小火烧制40分钟。
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然后放入切片的大白菜。
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加入盐继续炖煮至白菜变软。
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再加入泡好的拉皮。
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炖制拉皮变透明，加入少许鸡精。
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翻炒均匀关火。
注意事项
五花肉煮一下，再炒至微焦黄，然后烧制，这样五花肉不油腻。 东北拉皮没有，就用一般的宽粉条代替，一样好吃。
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