食材
1
芹菜 350克
2
香干 350克
3
瘦肉 150克
4
五花肉 100克
5
豆瓣酱 15克
6
干红椒 20克
7
蒜蓉 10克
8
生抽 25克
9
蚝油 2勺
10
姜片 8片
11
油 30克
12
生粉 10克
方法/步骤
1
先把食材洗好。芹菜切4厘米左右香干切1厘米五花肉和瘦肉切4ⅹ2X0.3厘米干红椒剪好备用蒜头切末姜切片
2
先热锅，放5大勺油。炒到180度，把香干放入油锅。略炸10炒秒。捞出备用。把油倒出。留点油。
3
把五花肉炒至金黄。加入瘦肉，炒至无血色。取下并放在一边。
4
把姜蒜和干红椒爆香，在放入豆瓣酱。
5
加入香芹炒到7成熟放入香干。
6
加入蚝油和酱油。把调味粉搅拌一下，然后开始工作。
7
一道芹菜香干炒肉就好了。
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