莴笋吃了帮助消化呢，现在又是大出应季节菜，所以常常买来吃。每天都是大鱼大肉的对身体也不好，多吃水果多吃蔬菜多喝水，就是最好的养生之法。今天来一盘家常小炒莴笋炒肉。虽然是小菜，一样的好吃下饭呢。
食材
1
莴笋 一条
2
猪肉 100克
3
干红椒 适量
4
大蒜籽 适量
5
油盐生粉蚝油鸡精 各适量
方法/步骤
1
把买回来的莴笋削皮，这个削皮真麻烦，下次要小贩削好再拿回来。
2
再把莴笋切成片放在盘子里备用。
3
把干辣椒切碎，刀不太好了，最后还是没切碎，今天拿出去请人帮忙磨一下。大蒜籽也要切碎。
4
瘦肉切成片，放鸡精蚝油盐腌一下。
5
锅烧热放油爆香辣椒和蒜籽。
6
放猪肉下去爆炒，炒到肉肉变色就好。
7
放莴笋下去炒，不用炒太久。断生就好。到时吃才脆。
8
加盐，再加点淀粉水，稍炒关火。装盘。完成了。
注意事项
蔬菜类不要炒太久，也要相当地少放盐。
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