莴笋炒肉片是一道餐桌上不可多得的美食，今天跟着小编一起来学学这道莴笋炒肉片的制作方法吧！
方法/步骤
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首先将莴笋竿和瘦肉从市场上购买好，方便进行下一步的操作。
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莴笋竿买好后带回家先把莴笋的表皮用菜刀刮掉，用清水清洗一下。
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接着把处理干净过后的莴笋竿放在菜板上切成莴笋片放入碗中备用。
方法/步骤2
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接下来准备一些蒜剥好后洗一下切成蒜片备用。
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然后把我们采购好的瘦肉用清水清洗干净，放在菜板上切成薄片放入碗中。
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在装入瘦肉的碗中加入盐，芡粉以及食用油用筷子搅拌均匀放置15分钟。
方法/步骤3
在锅中加入适量的油放入瘦肉片翻炒一下，炒熟后放入莴笋片和蒜片翻炒之后加入适量的盐和鸡精盛入盘子中即可食用这道美味的莴笋炒肉片就制作完成了。
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