荞麦面过去的粗粮里的粗粮，很少被城里人关注，只知道用荞麦皮做枕头芯。现在粗粮风靡全国，但是，对于荞麦面的吃法，恐怕知者寥寥了。这是早餐的吃法，其营养价值远大于方便面。我在这里详细说下。
食材
1
荞麦面 适量
2
白菜叶 适量
3
盐 适量
4
鸡精 适量
方法/步骤
1
打开包装，备用
2
锅里烧水，水温后，打入鸡蛋，小火，
3
切好白菜叶，备用。切丝。
4
鸡蛋靠近锅底处开始熟了，翻入荞麦面，不能早，也不能晚。早了，鸡蛋就破碎了，晚了，鸡蛋就老了。
5
开锅后，放入白菜叶，适量的盐，要少加，因为制作面的时候，已经有盐。白菜熟了，面和鸡蛋也熟了
6
出锅前，加入适量的鸡精。对了，还可以加一些辣椒油、一些醋，太好吃了。