银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类
食材
1
韭菜 200g
2
银鱼 150g
3
植物油 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
姜 适量
7
辣皮子 适量
方法/步骤
1
把银鱼用凉水泡泡洗净沥干水分
2
姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，韭菜洗净沥干水分切段
3
热锅凉油，油热7成下姜末、辣皮子爆出香味
4
加银鱼翻炒均匀
5
加料酒、生抽翻炒3分钟
6
加韭菜翻炒均匀
7
加鸡精翻炒均匀即可
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