1、锅内水中加入姜片、花椒、白酒后烧开准备泹千层肚2、下入洗净的千层肚3、大火煮几分钟以后关火，此时千层肚不要马上捞出来，让它在汤中慢慢降温知道冷却（这样毛肚才好吃）4、捞出的千层肚控干水份装盘5、剁椒需要这几样材料：汉源花椒、二荆条辣椒、小米辣辣椒6、剁碎（不要剁太细了）7、剁好了以后加点蒜粒装碗准备淋烫油8、淋入六成油温的热油一勺，香味瞬间扑面而来（油不要太多、温度一定要准确）9、加入盐10、美极鲜酱油11、一点点白糖（不能吃出甜味哦，加不加各种精自便）12、淋在控干水份的千层肚上面就可以上菜了
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