出去饭店吃海鲜很喜欢点椒盐虾，很香很鲜。一直都想回家自己尝试做一次。可是又害怕开油锅，就一直都没敢做。之前买了活鲜虾大都是图方便做了盐水虾或是糟虾。今天看见有活的皮皮虾，买回来挑战自我一下，做了椒盐皮皮虾，真的很好吃哦。
食材
1
活皮皮虾 1斤
2
干红椒 适量
3
料酒 适量
4
盐 适量
5
椒盐 适量
6
蒜头 适量
方法/步骤
1
将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀
2
蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈
3
锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油
4
倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香
5
将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可
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