本文介绍红豆沙紫薯汤圆的做法
食材
1
紫薯 500克
2
奶油 50克
3
鹰唛炼奶 160克
4
糯米粉 400克
5
红豆 250克
方法/步骤
1
紫薯去皮蒸熟，压成泥，加入雀巢鹰唛炼奶，加入雀巢淡奶油，趁热加入黄油，揉成团
2
糯米粉加水揉成团，将面团和紫薯馅分别分成小团，小面团摊扁包裹馅料搓圆
3
冷水煮沸加入汤圆。浮起水面为熟，捞起备用
4
红豆加水煮沸，大火10分钟后熄火炆焗半小时，再细火慢煮1小时，直至口感绵软，入口成沙
5
红豆沙加入雀巢鹰唛炼奶，放入煮好的汤圆
6
出锅，装盘
注意事项
炼奶的加入调味甜而不腻，各人的口味不一，可以酌情增减
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