酒酿泡荸荠荸荠切片要厚薄均匀，且不能太薄。
工具/原料
1
荸荠500克。
2
酒酿200克。
3
白糖100克。
4
枸杞20克。
5
纯净水200克。
6
清水适量。
方法/步骤
1
荸荠洗净，去皮，切成厚约0.3厘米的片。
2
枸杞用温水洗去灰分，待用。
3
净锅上旺火，添入清水煮沸，放荸荠片烫至断生捞起，过凉，沥干水分。
4
把荸荠片放入保鲜盒内，加入酒酿、纯净水、白糖和枸杞拌匀。
5
用保鲜膜封口，泡约2小时，取出装盘，即成。
注意事项
1
最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。
2
荸荠切片要厚薄均匀，且不能太薄。
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