吃了西红柿炖牛腩，家里的YY一直就惦记着那个味道，可是现在远隔万里之遥想吃真的不是那么容易啊，于是凭着记忆的味道，尽可能的还原吧。。。
食材
1
牛腩 500克
2
生抽 2勺
3
西红柿 3-4个
4
料酒 1勺
5
葱 1棵
6
冰糖 6粒
7
姜 适量
8
干辣椒 2个
9
蒜 适量
10
花椒 10颗
11
八角 1个
方法/步骤
1
把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水
2
葱切段，姜、蒜切片
3
西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮（这样吃的时候会很方便哦），然后切块或者用手撕碎
4
把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分
5
锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香
6
然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀
7
牛腩变色后，加开水（开水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右
8
另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中
9
加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟。（要留一些汤汁哦，泡饭、拌面都超级好吃的）
10
最后把成品倒入心爱的碗碗，哈哈，已经迫不及待了
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