胡萝卜炒蛋是小编读初中的时候吃到的一道菜，非常甘甜美味，今天小编就给大家分享一下如何做这道菜，希望大家也都喜欢。
食材
1
胡萝卜 1-2根
2
姜 1小块
3
鸡蛋 4个
方法/步骤
1
将胡萝卜去皮后搓丝；
2
将鸡蛋打入碗里，打匀备用；
3
将姜洗净，切成丝状；
4
开火，锅里加食用油，将蛋液倒入锅里，煎至凝结后打散盛出；
5
开火，锅里加适量的食用油，将姜丝入锅里炒香；
6
将胡萝卜丝下入锅里翻炒至变软；
7
将鸡蛋倒入锅里，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，即可。
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