胡萝卜炒蛋，胡萝卜和鸡蛋搭配是很营养价值的。胡萝卜用油炒过之后有一种香香的甜味，配上鸡蛋，吃起来口感又软又香，红黄的颜色搭配起来也很漂亮，美味又营养，可以经常做哦。
食材
1
胡萝卜 1-2根
2
鸡蛋 2-3个
3
蒜泥 适量
4
芹菜 适量
方法/步骤
1
准备材料：胡萝卜和鸡蛋；
2
胡萝卜切丝；芹菜切丝；蒜泥；
3
鸡蛋磕入碗中，加入1小勺盐，打散，
4
锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用；
5
油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软；加入炒过的鸡蛋，加盐翻炒均匀。
6
出锅时撒些葱花即可。
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