日本美食剧《孤独的美食家》中的美食，胡萝卜又称小人参，加热后营养更容易被人体吸收，鸡蛋混合胡萝卜汁的味道，更加鲜美。
食材
1
胡萝卜 1根（大）
2
鸡蛋 2个
3
蒜 2瓣
4
盐 1.5小勺
5
鸡精 0.5小勺
步骤/方法
1
胡萝卜洗净，切丝，蒜切小片，备用。
2
鸡蛋顺一个方向打匀。
3
锅中热油，待油温上升一点后，倒入蛋液，用筷子划散，这样炒出的鸡蛋均匀，滑嫩。
4
将鸡蛋盛出，锅中留少许底油。
5
放入蒜片，爆香后，加入胡萝卜丝翻炒。
6
加入少许清水，小火翻炒。
7
盖锅盖，小火焖一下，焖出胡萝卜汁液，这样加入鸡蛋后更香。
8
加入炒好的鸡蛋，翻炒。
9
放入盐，鸡精，开吃。
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